Sandía, la reina del verano

Por su frescura, sabor y color, la sandía es una de las mejores opciones gastronómicas para disfrutar en cualquier momento

M. MORENO - La Tribuna de Talavera 14-8-07

La temporada de la sandía ha comenzado con la llegada del calor, y es que, ésta es la época adecuada para que el fruto se desarrolle y madure, pudiendo alcanzar así, el grado óptimo de calidad para su consumo. Un atractivo color rosado, una textura muy jugosa y un sabor dulce en su pulpa, hacen de la sandía una de las frutas más consumidas en verano. Entre sus muchas propiedades, también se puede destacar que, es muy rica en agua, haciendo de ella una fruta muy refrescante, pero, además, al no contener apenas calorías, es un alimento sano y natural para bajar de peso.

Sobre la venta y consumo de la sandía saben mucho los vecinos de Velada, que tienen en esta fruta su principal orgullo gastronómico. Muchos de estos velaínos, aparcan su camión o remolque cerca de la Carretera Nacional-502, para vender a turistas y vecinos de la comarca sus sandías, incluso, fruterías de otras localidades se acercan cada verano para comprar aquí el mejor género.

Los comerciantes de estos puestos a pie de asfalto, comentaron que la campaña de este año comenzó muy «floja», y que esperaban que para antes de mediados de este mes de agosto, las cifras de venta superasen las de estos primeros veinte días, en los que, como apuntaba Ovidio Oliver -uno de los vendedores-, la climatología no les había acompañado.

Desde este lugar, no se puede apuntar con exactitud una cifra anual de recogida de kilos de esta fruta en el municipio; sin embargo, Sebastián Lagartera, otro de los comerciantes de sandías, se aventuró a comentar que entorno a «uno o dos millones» de kilos pueden ser los que se recojan en un buen año de cultivo, aunque también añadió que esa cantidad es «incalculable», ya que depende de muchos factores ajenos a su conocimiento.